弘高設(shè)計歷經(jīng)多輪面試競標(biāo)選拔，在2019年8月簽訂了北京首鋼香格里拉酒店的施工圖深化合同。項目位于北京首鋼園1607-059地塊，規(guī)模54086㎡，由意大利LISSONI設(shè)計團(tuán)隊進(jìn)方案設(shè)計，北京弘高建筑裝飾作為深化設(shè)計單位，負(fù)責(zé)酒店整體深化設(shè)計、酒店后場方案設(shè)計及深化設(shè)計，二次機(jī)電也由本公司完成。
酒店施工圖流程管理在項目中是占有重要地位的。優(yōu)質(zhì)的施工圖深化圖紙是對項目的二次創(chuàng)造，可以通過全流程的接觸逐漸進(jìn)行管控。再加上資深的設(shè)計人員，可以很好地將項目落地，使項目得到更加精彩的呈現(xiàn)，并且在項目投入使用過程中環(huán)保、節(jié)能、高效。這需要各參建方的緊密配合，更需要一個具備全流程把控能力的資深設(shè)計團(tuán)隊,對項目進(jìn)行整體把握及服務(wù)。酒店是專業(yè)性很強(qiáng)，功能十分復(fù)雜的工程項目。如果設(shè)計和施工階段都太倉促，容易留下缺憾和隱患，并且一定會在酒店的長期運(yùn)營階段暴露出來。所以這樣對深化施工圖能力會有很高的要求，一個好的深化施工團(tuán)隊對項目會有很好的幫助。本文總結(jié)首鋼香格里拉酒店的經(jīng)驗，從“酒店設(shè)計基本周期”、“和酒店各參建顧問之間的配合關(guān)系”以及“酒店項目合理成本控制”三個方面，結(jié)合自身對近些年施工圖深化的經(jīng)驗成果作出展示，將一些制約因素、容易不小心就忽略的事項進(jìn)行歸納提醒。這樣在項目落地的過程中能起到的作用，甚至是少走彎路，使項目順利地進(jìn)入到下一步施工落地階段。
關(guān)鍵詞： 深化設(shè)計 能力 專業(yè)眾多 分工明確
當(dāng)前一個酒店建造期，建設(shè)方考慮占用資金，回籠資金和社會效益等原因,制定的完成時間都不是很寬松。像香格里拉酒店這類的五星酒店，室內(nèi)設(shè)計大部分都是用國外設(shè)計團(tuán)隊來設(shè)計。這就又產(chǎn)生了，在國內(nèi)需要有一個具有設(shè)計資質(zhì)的深化施工圖團(tuán)隊落地國外的方案，報審消防，報圖審。深化方案制做能達(dá)到能指導(dǎo)施工的圖紙。要使項目做好，一個好的深化施工圖設(shè)計團(tuán)隊能對項目順利落地和實施達(dá)到很好效果，能起到保駕護(hù)航的作用。這也需要業(yè)主聘請，各個有經(jīng)驗的設(shè)計顧問團(tuán)隊齊心協(xié)力完成。
酒店的設(shè)計特點，就是專業(yè)眾多、分工明確、講究工序、協(xié)同整合。酒店類型也比較多, 分為：①標(biāo)準(zhǔn)全服務(wù)型酒店；②復(fù)雜類型酒店；③豪華度假精品類酒店；④經(jīng)濟(jì)酒店。
我們按首鋼香格里拉酒店為例，整體工程設(shè)計周期，來確定室內(nèi)深化圖在項目上設(shè)計時間占比。按照350間客房，建筑高度在100米以下，功能有大堂、大堂吧、全日餐廳、特色餐泳池、健身房、宴會廳、多功能廳，會議室、標(biāo)準(zhǔn)大/雙床房、聯(lián)通房、殘疾人房、豪華房、總體套及后勤功能區(qū)為例。設(shè)計周期從規(guī)劃設(shè)計、建筑設(shè)計到室內(nèi)設(shè)計階段，需要45周時間。這個設(shè)計時間的制約因素有：
1) 各設(shè)計顧問的到位情況，以及經(jīng)驗?zāi)芰Γ?/span>
2) 建筑形態(tài)，異型結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度；
3) 更主要業(yè)主是否容易意見反復(fù)，業(yè)主、酒館和設(shè)計的意見的統(tǒng)一性；
4) 業(yè)主的經(jīng)濟(jì)能力。
1) 規(guī)劃設(shè)計需要4周，其內(nèi)容是：項目啟動會、酒館提供設(shè)施面積表、品牌設(shè)計服務(wù)指南、總體規(guī)劃建筑體量群體關(guān)系總經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、總平面建筑用地，地下后場范圍，場地交通；
2) 方案設(shè)計需要4周，其內(nèi)容是建筑外觀和結(jié)構(gòu)形式、材料樣板、酒店基本功能分區(qū)，前場后場機(jī)電配套和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、酒店內(nèi)基本流線交通方式、建筑照明和外部標(biāo)識；
3) 建筑施工圖擴(kuò)初設(shè)計需要10周，主要內(nèi)容是：結(jié)合各顧問專業(yè)設(shè)計資料，調(diào)整建筑和結(jié)構(gòu)設(shè)計，如暖通、強(qiáng)電、室內(nèi)、廚房、洗衣房、聲學(xué)及景觀等；
4) 施工圖設(shè)計階段需要17周，整合各專業(yè)設(shè)計資料，完善建筑施工圖。
以上分析為建筑設(shè)計范疇 。
1) 規(guī)劃設(shè)計需要4周，品牌形象設(shè)計指導(dǎo)、項目啟動會、設(shè)計意向圖片和示意性功能分區(qū)。向建筑師建議改進(jìn)空間及功能特性的設(shè)計，以便室內(nèi)設(shè)計能更好的營造更好的環(huán)境，從審核客房柱子位置、衛(wèi)生間尺寸及布局管井位置、方位等；
2) 方案設(shè)計需要8周，初步設(shè)計平面圖、分析流線、家具布置、立面風(fēng)格、天花造型和高度分析、用三維圖探索空間感受的設(shè)計方向；
3) 施工圖擴(kuò)初設(shè)計需要10周，結(jié)合各專業(yè)初步設(shè)計信息的深化平面圖。主要空間要做渲染圖，彩色平面圖，材料樣板，家具設(shè)計，能表達(dá)主要空間標(biāo)高與設(shè)計比例關(guān)系的立面表現(xiàn)圖和能體現(xiàn)凹凸關(guān)系及收口基本面材的尺度剖面圖。
4) 深化施工圖需要17周，全面的室內(nèi)裝飾施工圖、完整物料手冊、潔具、FFE等技術(shù)規(guī)范。
以上是室內(nèi)裝飾施工圖設(shè)計周期時間大約是需要39周。這需要說明一下，室內(nèi)方案設(shè)計介入時間最好在項目啟動的第六周，也就是建筑設(shè)計平面功能規(guī)劃基本完成時，介入是最佳的，這樣就能極大地支撐建筑設(shè)計少走彎路和修改。
深化施工圖設(shè)計團(tuán)隊，本身就是落地方案設(shè)計團(tuán)隊的，需要具有能報裝飾消防的設(shè)計資質(zhì)的能力。它需要盡早介入項目，同方案團(tuán)隊一起在項目建筑設(shè)計室內(nèi)平面過程中，以顧問的形式來技術(shù)支持室內(nèi)方案，能使概念很好地落地。
總結(jié)： 建筑設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計及各顧問設(shè)計酒店的設(shè)計周期總計為45周，各顧問介入的時間點事穿插的，這就需要每個設(shè)計顧問在建設(shè)單位的領(lǐng)導(dǎo)下做到高效。
1. 建設(shè)單位 是整體項目的靈魂主人。對項目從規(guī)劃、開發(fā)、資金的使用。施工圖深化團(tuán)隊是全程和建設(shè)單位密切溝通，落實執(zhí)行建設(shè)單位的各項指標(biāo)。
2. 環(huán)保測評、道路交通設(shè)計、市政設(shè)計 這三個設(shè)計，和室內(nèi)設(shè)計對接的不是很多，但也是項目完整設(shè)計的組成部分。
3. 人防設(shè)計 室內(nèi)深化施工圖設(shè)計在一些車口通酒店入口設(shè)計時會接觸到人防要求，嚴(yán)格執(zhí)行人防設(shè)計，不改變就可以。
4. 建筑設(shè)計院 室內(nèi)設(shè)計所有的資訊和基礎(chǔ)要求，如消防分區(qū)域，各種管井、疏散走道和各種機(jī)電圖等。所有的資訊都是按建筑設(shè)計院的資訊為依據(jù)，進(jìn)行溝通設(shè)計，項目設(shè)計的全過程都是要和建筑設(shè)計交流的。
5. 酒店管理方和酒店運(yùn)營商 每個品牌的酒店都有自己的經(jīng)營特點和技術(shù)要求，這就需要室內(nèi)施工圖團(tuán)隊熟悉酒店技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。在項目上和方案設(shè)計一起落實酒店管理方的要求，酒店管理方對項目的設(shè)計要求內(nèi)容也是各部門之間發(fā)出的指令。信息量也比較大，深化施工圖要落實每項問題的回復(fù)、溝通和解決，這個過程也是比較嚴(yán)謹(jǐn)和耐心的。
6. 機(jī)電顧問 凡是五星酒店，基本上都是要有比較專業(yè)的機(jī)電顧問介入整體的機(jī)電設(shè)計把控。他們是對整個項目從建筑初期就要進(jìn)入，提出對項目所有機(jī)電的計算數(shù)值與參數(shù)的要求，并有責(zé)任編寫招標(biāo)書等涉及項目機(jī)電技術(shù)問題。在技術(shù)支持和審核的同時，對現(xiàn)場檢查也是有責(zé)任出檢查報告。室內(nèi)施工圖也是要落實依據(jù)機(jī)電顧問的技術(shù)文件，同機(jī)電顧問在項目的前期、中期、后期都是要保持技術(shù)有效的溝通。
7. 二次機(jī)電深化設(shè)計 在整個項目中的作用也是很大的，能將各種末端口做到美觀、實用。在滿足設(shè)計美觀條件的前提下，符合各種規(guī)范，這需要室內(nèi)施工圖和二次機(jī)電密切配合。一般深化施工圖設(shè)計和二次機(jī)電深化最好由一個設(shè)計團(tuán)隊完成，這樣能緊密結(jié)合、溝通。
8. 方案設(shè)計 對酒店前場的所有空間的方案（包括FFE軟裝、配飾、工藝品、硬裝材料等）總之眼睛和身體能碰到的色彩、材料，一直到到擴(kuò)初都是由方案完成。深化施工圖從方案平面設(shè)計初期就要開始介入、交流、溝通、了解材料特性及物理性，這樣后期制作深化圖時就很容易上手。
9. 燈光顧問設(shè)計 燈光顧問在理解方案設(shè)計的前提下，依據(jù)方案擴(kuò)初圖設(shè)計燈光，并和方案一起向酒管、業(yè)主提報。通過并審核后，施工深化團(tuán)隊就直接落實燈光設(shè)計的成果，并完成所有整合。提報方案顧問和酒館、業(yè)主進(jìn)行審核通過后，轉(zhuǎn)換成施工圖。
10. 弱電設(shè)計 弱電在酒店中是比較復(fù)雜的一個專業(yè)，它分項專業(yè)比較多，比較復(fù)雜，有線電視、網(wǎng)絡(luò)、客控、安防、AV等等。施工圖深化設(shè)計團(tuán)隊對弱電所有的點位定位，然后反復(fù)和弱電進(jìn)行溝通。確定好之后雙方圖紙達(dá)到一致，方可作為施工圖依據(jù)進(jìn)行下發(fā)。
11. 聲學(xué)顧問設(shè)計 酒店的聲學(xué)要求是很高的，這就需要深化設(shè)計團(tuán)隊要按聲學(xué)顧問提出的報告執(zhí)行并落實，在報審?fù)ㄟ^后方可合圖。
12. 廚房、洗衣房顧問設(shè)計 廚洗設(shè)計是酒店的一個比較核心的專項，尤其是廚房設(shè)計，它要和酒管、運(yùn)營、業(yè)主、方案設(shè)計及建筑設(shè)計一起完成。確定好所有的方案做到擴(kuò)初后，由深化施工圖對所有的圖紙進(jìn)行施工圖制作。
13. 燃?xì)庠O(shè)計 一般都是燃?xì)夤局苯幼鲈O(shè)計，室內(nèi)深化設(shè)計在落圖時有沖突的，需要通過建設(shè)單位來溝通解決。
14. 標(biāo)識導(dǎo)視設(shè)計 標(biāo)識導(dǎo)視是酒店的一個畫龍點睛的設(shè)計顧問，深化施工圖團(tuán)隊就是按照標(biāo)識導(dǎo)視的成果落圖，提供安裝配合，要和標(biāo)識設(shè)計進(jìn)行有效的溝通。
15. 造價咨詢顧問 造價咨詢顧問是項目很重要的顧問，成本總控包括施工圖概預(yù)算、施工招標(biāo)、結(jié)算等工作，完全是需要施工深化設(shè)計全力配合完成各項工作。圖紙對造價咨詢來說是一個很重要的組成依據(jù)。
16. 建設(shè)監(jiān)理 他們的工作所用的依據(jù)就是按照施工圖紙和國家規(guī)范來進(jìn)行的。所以施工圖紙的深度是直接影響到監(jiān)理的工作，這就要求施工圖的深度要達(dá)到很深的程度，能配合監(jiān)理順利完成項目。
17. 室內(nèi)施工圖設(shè)計（深化設(shè)計）；
當(dāng)今五星酒店設(shè)計特點，建設(shè)單位聘請國外設(shè)計團(tuán)隊，這就需要室內(nèi)深化施工要具有設(shè)計資質(zhì)的深化設(shè)計團(tuán)隊，深化落地國外方案，承擔(dān)報消防，報圖審?；径际巧罨皥龇桨甘┕D，這樣后場的方案和施工圖也是由深化設(shè)計團(tuán)隊來設(shè)計完成。一般酒店的后場的面積如廚房、洗衣房、酒管辦公室、活動室培訓(xùn)、室更衣、機(jī)房等，面積按照290間客房鑰匙數(shù)計算，也要有9000多平米。一般后場的這類的空間的都在地下，管線、消防都是比較繁雜。包括酒管的要求、業(yè)主的要求，也是要交流跟進(jìn)溝通的。這個任務(wù)量也是不小，這就需要施工圖設(shè)計具有一定的前瞻性，這樣會提高設(shè)計速度和質(zhì)量，把精力可以用在前場。
小結(jié)： 以上是一個酒店項目大的基本參建團(tuán)隊。從中所能看出深化設(shè)計施工圖要整合所有的各顧問技術(shù)文件并落實到紙面上，是需要有專業(yè)能力比較強(qiáng)的深化設(shè)計團(tuán)隊擔(dān)當(dāng)?shù)摹２拍苁乖O(shè)計階段，很順利地進(jìn)入到下一步施工落地階段。
18.土建施工單位、19.機(jī)電施工單位、20.裝飾施工單位、21.健身房SPA設(shè)備供應(yīng)商、22.弱電施工單位、23.消防施工單位、24.景觀施工單位、25.廚房供應(yīng)商施工單位、26.活動家具供應(yīng)商、27.洗衣房供應(yīng)商施工單位、28.泳池供應(yīng)商施工單位、
29.電梯供應(yīng)商施工單位、30.五金潔具供應(yīng)商。
以上是施工落地的各施工參建單位，這個階段，每個參建單位都是圍繞著室內(nèi)方案和施工圖為依據(jù)來保證效果。各專業(yè)施工圖的一致性落實是要深化設(shè)計團(tuán)隊協(xié)調(diào)完成，因為所有的末端點位是在裝飾施工圖上完成的。另外一個問題就是，各個施工單位的施工工藝和做法，每家裝飾施工公司都有自己不同的工法，這就要求施工圖深化設(shè)計要極具有專業(yè)經(jīng)驗，確定一條最有效的施工工藝。
小結(jié)：一個酒店有至少需要30多個大的供應(yīng)商來整體服務(wù)，其中還可以再細(xì)分若干個小的供應(yīng)商，所以說酒店建造是一項，專業(yè)眾多，分工明確。各供應(yīng)商是都要相互協(xié)調(diào)與配合，最終所有末端定位都在施工圖深化這塊來體現(xiàn)。也就是施工圖深化要把所有設(shè)計顧問的點位綜合整合與各顧問溝通,調(diào)整,再溝通,再調(diào)整。
整體深化設(shè)計完成后再提報方案審校、溝通、解釋、調(diào)整，再同步提報酒管。施工圖深化設(shè)計起到一個承上啟下的作用。
施工圖深化前期在建筑室內(nèi)平面功能規(guī)劃確定后就要介入項目，每個項目都會有，投資預(yù)算成本控制。
1. 在沒有前期場方案確定時，深化施工圖是可以前期配合業(yè)主成本做后場費(fèi)空預(yù)算。如地面貼磚，一般基礎(chǔ)做法是有規(guī)范的，只有面層選材在滿足防滑、耐磨、吸水、全生命周期等要求后，按投資費(fèi)控選定性價比高的材料。這樣后場材料是能很好的提前落地，前場的預(yù)算就明確了。如圖所示，后場所有做法都明確：
圖①
2. 針對一些工藝上的合理運(yùn)用研發(fā)，可減少項目成本不必要的浪費(fèi)，如圖②所示:
圖②
上圖固定件一般用鋼材來做操平層，現(xiàn)優(yōu)化采用鍍鋅水管做支持，節(jié)約了成本；
3. 圖紙精準(zhǔn)度高也能控制成本
技術(shù)在保證安全符合規(guī)范的前提下，最大的節(jié)約成本是把圖紙做到認(rèn)真到位，減少由于設(shè)計產(chǎn)生的不必要的拆改。
關(guān)于配合現(xiàn)場土建，出一次主體墻體砌筑圖。往往有些項目沒有完全結(jié)合室內(nèi)設(shè)計圖紙（尤其是廚房、洗衣房專項度比較高的區(qū)域），一次砌筑如果砌筑完成，等二次精裝進(jìn)場放線往往會有拆改墻體，這樣會給建設(shè)方造成很大的損失。基于此，室內(nèi)深化設(shè)計承擔(dān)和一次墻體的調(diào)圖和發(fā)圖工作，這樣就很好的和精裝結(jié)合，避免了拆改和浪費(fèi)。
在砌筑墻體時，關(guān)于門洞寬度問題，是要確定門的精裝效果后再詳細(xì)確定分析門洞的寬度。如附圖③；
圖③
客房門建筑院一般都是預(yù)留1000洞口，按正常工藝規(guī)范門完成凈尺寸900。如果不考慮精裝需求，預(yù)留小了就會造成損失，往往這洞口很容易不小心就忽略了。
4. 好的建設(shè)性意見也是對項目成本控制具有貢獻(xiàn)
對項目成本控制除了在技術(shù)上保障減少和避免浪費(fèi)外，好的建設(shè)性意見也會對項目不必要的浪費(fèi)進(jìn)行制止。比如一個項目往往建筑院是要把一次水圖、電圖都要出全的，建筑施工總包在主體樓板施工時會按建筑預(yù)埋管線；由于室內(nèi)方案圖和二次機(jī)電圖都沒有設(shè)計出來，也就是一次機(jī)電預(yù)埋開洞孔（管井除外）是極大的浪費(fèi)，這樣我們就會以文件形式確定哪些管線可以不用預(yù)留預(yù)埋。酒店本身裝飾比較重，墻面做法有空腔的，可以一步到位走明管，這可以節(jié)省很多費(fèi)用。
以上例舉的幾項，就是設(shè)計對項目在成本控制起到的作用。
酒店是專業(yè)性很強(qiáng)，功能十分復(fù)雜的工程項目。酒店始終是業(yè)主的資產(chǎn)，這與銷售后所有權(quán)買家的商品房有本質(zhì)區(qū)別。如果設(shè)計和施工階段都太倉促，容易留下缺憾和隱患，并且一定會在酒店的長期運(yùn)營階段暴露出來。這就要看建設(shè)單位所選擇的各顧問能力是否相匹配項目特點。尤其深化施工圖能力，方案設(shè)計往往在既定的時間內(nèi)會有所延時，因為一般都是國外的設(shè)計院團(tuán)隊。所以這樣對深化施工圖能力會有很高的要求，一個好的深化施工團(tuán)隊對項目會有很好的幫助。
